易(yì)腐食品容易變(biàn)質是由多方面(miàn)的原因造成的(de)，不但決定于貨(huo)物本身所組成(cheng)的性質，而且還(hái)取決于微生物(wu)的存在，酶的⭐作(zuo)用以及外界溫(wen)濕度的影響。其(qi)中微🐪生物的生(sheng)長、發育和繁⭐殖(zhí)造成易腐食品(pin)的腐敗變質💁是(shì)主要原因。而溫(wēn)濕度的高低對(duì)于保持易腐食(shi)品的質量有密(mi)切的關系，易腐(fǔ)貨物中微生物(wù)的活動與🤩生長(zhǎng)又主要取決于(yú)冷藏環境的溫(wēn)濕度。因此，在🔆長(zhang)時間的運輸和(he)保管易🧡腐貨物(wu)時，必須根據它(tā)們各自的特🈲性(xing)，要儲存在适宜(yi)的🈲溫濕度環🚩境(jìng)中，才能保持其(qi)原有的品質✂️。

3.冷藏車(chē)車廂材質保溫(wēn)作用的重要意(yi)義

冷藏車車廂(xiāng)廂體要想保溫(wēn)，材質和工藝有(yǒu)一定要求。材料(liào)的不斷革新、發(fā)泡制作工藝的(de)不斷改進究其(qi)根本就🔱是爲🤞了(le)使😘冷藏運輸裝(zhuāng)備變得越來越(yue)輕、越來越⭐保溫(wen)、越來越密封、越(yue)來越環保。這些(xiē)改進改善了冷(leng)藏♋運輸裝備的(de)漏熱、漏氣問題(ti)，同時可以延緩(huan)裝備老化速度(du)，進而也提高了(le)冷藏運輸裝備(bei)整體的性能。

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